lunes, 11 de agosto de 2014

Cuales son los beneficios del cromo

El cromo es un mineral con grandes beneficios en nuestro organismo, entre los principales se encuentran su capacidad para convertir la grasa en energía, aumentar el tejido muscular e incrementar la longevidad.

Aumenta la tolerancia de la glucosa, y forma parte del denominado Factor de Tolerancia a la Glucosa (GTF) por lo tanto es de esencial importancia para todas aquellas personas que padecen diabetes.


Este mineral lo podemos encontrar en la pimienta negra, champiñones, chocolate oscuro, vino tinto, levadura de cerveza, ostiones, hígado, té y café.

En menor concentración está en los pescados y mariscos, granos enteros y productos lácteos.

El déficit de este elemento puede provocar trastornos en el metabolismo y alteraciones cardiovasculares entre otros problemas.

entre las funciones más importantes que el cromo realiza en el organismo tenemos:

- Ayuda a combatir la arterioesclerosis,

- Ayuda a mantener nivelados el colesterol y los triglicéridos

- Interviene en la regulación de los niveles de azúcar en la sangre.

lunes, 4 de agosto de 2014

Cuales son los beneficios del jengibre

Este tubérculo tiene infinidad de beneficios y propiedades para la salud. Puede ingerirse a través de infusiones,licuados, jugos o ensaladas y postres, ya sea fresco, en polvo, en tabletas o jarabes.

lunes, 28 de julio de 2014

Cuales son los riesgos de una dieta hiperproteica

Las personas que siguen este tipo de dieta hiperproteica, como el método Dukan y otras, aseguran una rápida baja de peso, pero este resultado puede ser muy peligrosa si no existe supervisión profesional. Los riesgos más comunes son:

-Son métodos muy peligrosos en las personas que tienen una enfermedad hepática crónica, porque pueden sufrir un coma hepático por la gran cantidad de proteínas que ingieren. Asimismo quienes padecen insuficiencia renal, no deben hacerla ya que la sobrecarga de proteínas que se genera con este tipo de alimentación puede agravar una insuficiencia renal que a veces es asintomática y que el paciente ignora completamente que la padece.

- Si las personas mantienen por largo tiempo esa dieta, se gatilla un mecanismo que altera la absorción intestinal de calcio, hecho que acelera el proceso de osteopenia u osteoporosis.

- También aumenta el riesgo de litiasis renal, vale decir, la  formación de cálculos renales.

° Se puede hacer este tipo de dietas, pero supervisada por un profesional y por períodos cortos, alternándola con una dieta hipocalórica balanceada.

lunes, 21 de julio de 2014

Cuales son los factores de riesgo de padecer diabetes

Conocer los siete factores de riesgo que aumentan las probabilidades de desencadenar la diabetes es el primer paso a la prevención y a un cambio en el estilo de vida. Los principales son:

- Tener sobrepeso o estar obeso

- Tener padre, madre o hermoanos con diabetes

- Ser de origen afroamericano, indoamericano, asiático americano, de las islas del Pacífico, hispano americano o latino


- Antecedentes médicos de diabetes gestacional o haber dado a luz un bebé que pesara 4 kilos o más

- Presión arterial alta, de 140/90 o más

- Colesterol anormal con HDL o "colaterol bueno" inferior a 35, o un nivel de triglicéridos superior a 250

- Unactividad física, o sedentarismo.

lunes, 14 de julio de 2014

Cuales son los microorganismos que amenazan nuestro hogar

La higiene de nuestra casa es uno de lospilares de la salud de la familia. Cuando ésta escasea, se producen las enfermedades producidas por microorganismos que pueden producir desde conjuntivitis, diarreas infecciosas, simples resfríos, hepatitis hasta intoxicaciones alimentarias de distinto calibre. Estas son las más comunes en el hogar:


- La salmonella, presente en infinidad de alimentos como frutas, verduras, huevos crudos contaminados, aves o carnes rojas crudas, leche mal pasteurizada; prvoca vómitos, diarrea, fiebre y es moneda corriente en verano, en días de intenso calor.


- La Escherichia coli, está en la carne cruda o mal cocida, verduras mal lavadas, agua contaminada y produce problemas tales como afecciones renales, diarreas y vómitos.



- La staphylococcus aureus, se encuentra en carnes contaminadas, derivados de la leche, pastas rellenas, papas, jamón. Y también produce vómitos, fiebre y diarrea son los síntomas más comunes.

- El cólera, no podía estar ausente de esta penosa lista. Se puede encontrar en pescado crudo, frutas, verduras, mariscos crudos y agua contaminada; vómitos, fiebre y diarrea son los síntomas más comunes.


Para brindar a la familia esta una red de protección adecuada, la primera línea de defensa deben ser la limpieza y desinfección periódica. La mejor protección para reducir la cantidad de gérmenes en el hogar son los productos especialmente diseñados para áreas específicas.

viernes, 4 de julio de 2014

Cuales son los lugares más asombrosos del Altiplano

Desde cavernas que parecen paisajes de Marte hasta un cementerio de trenes en el desierto. Estos son algunos de los más sorprendentes y desconocidos paisajes andinos:

- Cráter del volcán Cotopaxi, Cotopaxi, Ecuador, con sus 5.900 metros de altura es el segundo volcán más alto de Ecuador, detrás del Chimborazo, y el segundo activo más grande de Sudamérica, después del Ojos del Salado. El Cotopaxi es la montaña más escalada del país.


- Cementerio de Trenes de Uyuni, Potosí, Bolivia, nadie duda que los irreales paisajes del Salar de Uyuni generan sensaciones especiales. Por eso no es de extrañar el asombro de los turistas cuando llegan a este melancólico cementerio de antiguos trenes victorianos.

- Cuevas de Aesibi, Salta, Argentina ,ubicadas a 15 kilómetros de la localidad de Secantlás. Un gran cañón natural de tonos rojizos conduce a las cuevas que presentan las formas más extrañas imaginables.

- Salineras de Maras, Cusco, Perú, , estas salineras son alrededor de 3.000 pozos pequeños de 5 metros cuadrados que parecen desafiar la gravedad colgando de los bordes de las quebradas del valle.

- Laguna Roja, Región de Tarapacá, Chile, ubicada en los alrededores de la comunidad de Camiña, a 3.500 metros de altura y su coloración única siempre ha sido motivo de asombro, en la foto.

viernes, 27 de junio de 2014

Cuales son los tipos de chocolate

Si bien todas las variedades del chocolate contienen cacao o manteca (mantequilla ) de cacao, el color y el sabor no son las únicas propiedades por las que se diferencias. Su elaboración pesa a la hora de definirlos. En el mercado tenemos;

-  chocolate amargo, contiene un mínimo de 60% de cacao, incluye manteca de cacao y azúcar pero este último ingrediente en menores cantidades que las otras variedades. Su sabor amargo y puro es de los más preciados por los buenos degustadores de este alimento. Es beneficioso en términos nutricionales.

- chocolate blanco, es logrado a partir de la mezcla de la manteca de cacao, azúcar e ingredientes lácteos, pero no contiene pasta de cacao.Es el menos recomendable para consumir. Se elabora con manteca de cacao, sin semillas de cacao, por  eso es la variedad más engordante, dado que contiene una mayor cantidad de grasa. Es dulce y contiene además azúcar y leche.


- chocolate con leche, es el chocolate clásico al que se le agregan ingredientes lácteos. Es el mas difundido y de  acuerdo con su preparación, este chocolate puede ser común, fino, extrafino, y, en negocios especializados, también se consigue hecho especialmente con leche descremada

-chocolate para tazas, es un chocolate al que se le agregan diferentes componentes para logras que se funda y disuelva con mayor facilidad en leche. Está rebajado con harinas o féculas para hacerlo más espeso. Tiene menos cacao.

- chocolate cobertura, es el mayormente empleado en pastelería y para baños de golosinas, pero la mayoría de las veces no es de buena calidad. Incluso hay chocolates que son elaborados sustituyendo sus grasas naturales, por grasas vegetales hidrogenadas, las que son muy nocivas para nuestra salud.