viernes, 27 de junio de 2014

Cuales son los tipos de chocolate

Si bien todas las variedades del chocolate contienen cacao o manteca (mantequilla ) de cacao, el color y el sabor no son las únicas propiedades por las que se diferencias. Su elaboración pesa a la hora de definirlos. En el mercado tenemos;

-  chocolate amargo, contiene un mínimo de 60% de cacao, incluye manteca de cacao y azúcar pero este último ingrediente en menores cantidades que las otras variedades. Su sabor amargo y puro es de los más preciados por los buenos degustadores de este alimento. Es beneficioso en términos nutricionales.

- chocolate blanco, es logrado a partir de la mezcla de la manteca de cacao, azúcar e ingredientes lácteos, pero no contiene pasta de cacao.Es el menos recomendable para consumir. Se elabora con manteca de cacao, sin semillas de cacao, por  eso es la variedad más engordante, dado que contiene una mayor cantidad de grasa. Es dulce y contiene además azúcar y leche.


- chocolate con leche, es el chocolate clásico al que se le agregan ingredientes lácteos. Es el mas difundido y de  acuerdo con su preparación, este chocolate puede ser común, fino, extrafino, y, en negocios especializados, también se consigue hecho especialmente con leche descremada

-chocolate para tazas, es un chocolate al que se le agregan diferentes componentes para logras que se funda y disuelva con mayor facilidad en leche. Está rebajado con harinas o féculas para hacerlo más espeso. Tiene menos cacao.

- chocolate cobertura, es el mayormente empleado en pastelería y para baños de golosinas, pero la mayoría de las veces no es de buena calidad. Incluso hay chocolates que son elaborados sustituyendo sus grasas naturales, por grasas vegetales hidrogenadas, las que son muy nocivas para nuestra salud.

sábado, 21 de junio de 2014

Cuales son los consejos para un viaje al extranjero

Si te aprontas a viajar al extranjero, recuerda tomar algunas precauciones que te permitirán disfrutar plenamente de viaje.

Si visitarás algunas zonas selváticas pon especial atención al uso correcto de repelentes y consulta con tu médico sobre la conveniencia de usar medicamento para prevenir la malaria. Sigue estos consejos y disfruta con seguridad de una experiencia inolvidable.

Es posible evitar las infecciones que se transmiten a través del agua y alimentos (como diarrea del viajero y Hepatitis A) siguiendo los siguientes consejos:


- Prefiere los alimentos cocidos, recién preparados y calientes.

- Consume fruta que se pueda laver con agua potable y pelar.

-Bebe sólo líquidos embotellados o hervidos, evita el uso de hielo y el consumo de jugos preparados en la vía pública.

- Consume productos lácteos preparados industrialmente.

- Lava bien tus manos antes del consumo de alimentos.

También es importante evitar las enfermedades transmitidas por mosquitos, las más extendidas son el dengue y la fiebre amarilla. Puedes evitarlas cubriendo la piel con ropa y aplicando repelente de insectos en las zonas expuestas, varias veces al día.

lunes, 16 de junio de 2014

Cuales son los beneficios y usos de la rosa mosqueta

La rosa mosqueta es una planta con la que se pueden preparar infusiones, así como también se puede obtener aceite de sus semillas, el cual es usado preferentemente en cosmetología

En el primer caso, consumir tres tazas de té de rosa mosqueta, preparado con una cucharada de frutos secos por cada litro de agua recién hervida, es muy útil para combatir la diarrea, tos, afecciones bronquiales, resfríos y ulceraciones gástricas.


En tanto, el aceite se usa externamente como emoliente y cicatrizante en úlceras tróficas, heridas quirúrgicas, eczemas y en dermatitis de contacto. Éste se aplica directamente en la zona afectada, una o más veces al día. Para casos más severos de cicatrices, arrugas de expresión, estrías y manchas solares, se recomienda el uso continuado de aceite puro de rosa mosqueta en la zona a tratar cada pocas horas hasta revertirlos.

En el caso de las manchas solares, el aceite de mosqueta actúa en la piel redistribuyendo la pigmentación, lo que facilita la eliminación de las manchas, tanto solares como manchas propias de la edad.


lunes, 2 de junio de 2014

Cuales son los minerales esenciales

El magnesio, el zinc, el cromo y el potasio son los minerales esenciales para la salud. Podemos obtenerlos de diferentes alimentos y algunos síntomas nos avisan cuando tenemos déficit de ellos.

-Magnesio, es uno de los nutrientes más importantes para mantener la salud óptima. Más de 300 reacciones enzimáticas en el organismo requieren magnesio.

- Zinc, otro de los minerales indispensables es el zinc. Las funciones del zinc en el organismo son muchas, entre ellas, ayuda al crecimiento  y a la cicatrización de heridas, mantiene la estructura de las proteínas, ayuda en la maduración sexual, contribuye en la fertilidad y al metabolismo de las hormonas, entre otras.

- Potasio, el potasio es el encargado de producir proteínas, descomponer y utilizar los carbohidratos, desarrollar los músculos, controlar la actividad eléctrica del corazón y regular la cantidad de agua en el cuerpo.

- Cromo, el cromo es esencial para el metabolismo de las grasas y de los carbohidratos. Ayuda a potenciar el efecto de la insulina y facilita el transporte de la glucosa a la célula.